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Nome científico: solanum lycopersicum.
Planta: pegamento de frutos muito alto. Potencial produtivo imbatível em cultivo protegido.
Formas de consumir: molhos prontos e caseiros, extrato (polpa concentrada), em doces e sucos, além de cru, na salada.
Benefícios: ótimo para a saúde da visão, pele e cabelo, fortalece o sistema imunológico, regula a pressão arterial.
Época de plantio no Rio Grande do Sul: julho a dezembro.
Espaçamento para plantio: 30-40 cm entre plantas.
Colheita: 80-110 dias após o transplante.
Produtividade: 60 a 120 t/ha. (Em estufa pode passar de 200 t/ha).
