SÁLVIA 

Nome científico: salvia officinalis.

Planta: arbusto, com folhas aveludadas de tom cinzento-esverdeado e com flores azuis, cor-de-rosa ou brancas, que surgem no verão.

Benefícios: auxilia no tratamento de inflamações da pele, boca e garganta; melhora a digestão; reduz o excesso de gases.

Uso: culinária: tempera carnes, saladas, molhos, queijos frescos temperados, azeite e vinagre. Também é usada na forma medicinal como chá. 

Partes usadas: folhas e flores.

Espaçamento para cultivo:40-50 cm entre plantas.