SALSA 

Nome científico: petroselium crispum.

Planta: vigorosa com talos grossos. Folhas grandes e lisas de coloração verde brilhante. Alto rendimento e precocidade, pois, em um mesmo ciclo, é possível fazer cortes adicionais.

Formas de consumir: usada para temperar praticamente qualquer tipo de prato, como molhos, risotos, carnes, peixes, omeletes, saladas e sopas.

Benefícios: promove saúde do coração, trata doença renal, ajuda em problemas com gases intestinais, prisão de ventre e retenção de líquidos.

Época de plantio no Rio Grande do Sul: ano todo.

Espaçamento para plantio: 5-10 cm entre plantas.

Colheita: 15-20 dias após o transplante.

Produtividade: 7.000 a 8.000 maços/ha.