SALSA 

Nome científico: petroselium crispum.

Planta: vigorosa com talos grossos. Folhas grandes e lisas, de coloração verde brilhante. Alto rendimento e precocidade, pois, em um mesmo ciclo, é possível fazer cortes adicionais.

Benefícios: combate as infecções urinárias, fortalece o sistema imunológico, ajuda a controlar a diabetes, melhora a pressão arterial e combate a retenção de líquidos.

Uso: culinária: saladas, molhos para todos os tipos de carnes, massas, sopas, pescados e legumes. Ela dá ainda um toque de frescor aos sucos de fruta.  Também é usada na forma medicinal como chá.

Partes usadas: folhas, raiz e sementes.

Espaçamento para cultivo: 5-10 cm entre plantas