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Fruto: tamanho médio, com peso de 3g a 4g, formato arredondado, polpa carnosa, suculenta e que contém uma semente. A azeitona atinge a cor preta na maturação. Dessa árvore que se colhe a azeitona.
Benefícios: fortalece o sistema imunológico, faz bem para os ossos, melhora a saúde ocular, regula o intestino, dá mais saciedade.
Formas de consumir: receitas salgadas e em forma de azeite.
Altura aproximada: muda com 1 metro. Na fase adulta pode chegar a 15 metros.
Cultivo: solo ou em vasos de 50 litros ou mais.
Espaçamento para plantio: 6 metros entre plantas e 6 metros entre linhas.
Colheita: março e abril. Cerca de 2 anos para produzir após o plantio.
