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Nome científico: brassica oleracea L. var. botrytis.
Planta: coloração branca, com diâmetro médio de 25 cm a 30 cm. Possui boa resistência ao transporte. Vigorosa, de porte grande.
Formas de consumir: cozida em saladas, tortas, sopas e molhos, além de pratos fritos ou assados.
Benefícios: auxilia em dietas conferindo sensação de saciedade, devido às suas fibras, além de proporcionar melhora do sistema digestivo e da memória.
Época de plantio no Rio Grande do Sul: ano todo.
Espaçamento para plantio: 40-70 cm entre plantas.
Colheita: 50-90 dias após o transplante.
Produtividade:1.800 a 2.200 engradados/ha.
