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Nome científico: solanum melongena.
Planta: vigorosa, com alto pegamento de frutos. Frutos cilíndricos com pequeno bojo roxo escuro brilhante.
Formas de consumir: cozida, em pratos frios ou quentes e frita à milanesa em fatias finas.
Benefícios: redução nos níveis de colesterol, afasta o diabetes, aumenta a imunidade.
Época de plantio no Rio Grande do Sul: agosto a dezembro.
Espaçamento para plantio: 70-90 cm entre plantas.
Colheita: 85 dias após o transplante.
Produtividade: 60 a 90 t/ha.
