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Nome científico: nasturtium officinale.
Planta: ereta e vigorosa, com talos grossos e compridos. Folhas macias e de sabor levemente picante.
Formas de consumir: saladas, molhos, pães e sopas.
Benefícios: antioxidante, anti-inflamatório, fortalece o sistema imunológico, prolonga a saciedade.
Época de plantio no Rio Grande do Sul: ano todo.
Espaçamento para plantio: 5-10 cm entre plantas.
Colheita: 35-45 dias após o transplante.
Produtividade: 8.500 a 10.000 maços/ha.
