ACELGA

Nome científico: beta vulgaris var. cicla.

Planta: folhas grandes em roseta, com talos longos, firmes e largos. As folhas são brilhantes e apresentam em geral coloração verde ou avermelhada em diversas tonalidades.

Formas de consumir: saladas.

Benefícios: aliado para combater anemias, fortalece o sistema imunológico, ajuda na absorção de nutrientes pelo organismo, facilita o trânsito intestinal ajudando contra prisões de ventre.

Época de plantio no Rio Grande do Sul: ano todo.

Espaçamento para plantio: 20-30 cm entre plantas.

Colheita:  35-45 dias após o transplante.

Produtividade: 2.500 a 3.000 engradados/ha.